南澳海胆场(1980)

海胆是海洋中一种带褐黑色刺壳的古老生物，已有亿年生存历史，味道鲜美，营养价值很高，且有药用功能，是人们最喜爱的海鲜之一。

海胆生长在宝安东部近岸海域，历来都是人工采取，产量低。80年代以来，日本商人在大鹏南澳设海胆厂，收购加工海胆，海胆养殖已发展到投苗养殖。